# Œufs cocottes chorizo comté

A quick and warming dish of baked eggs with chorizo and Comté cheese, perfect for winter.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 6 œufs entiers
- 0.5 chorizo doux
- 2 c-à-s crème fraîche entière
- 100 g comté râpé
- Sel
- Poivre
- pain de la veille
- 50 g beurre demi-sel
- 1 filet d’huile d’olive

## Instructions

1. Coupe le chorizo en petits morceaux.
2. Râpe du comté.
3. Casse 2 œufs par ramequin.
4. Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux dans les ramequins.
5. Ajoute le comté râpé dans les ramequins.
6. Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
7. Ajoute 1 œuf par-dessus le comté râpé dans les ramequins.
8. Assaisonne de sel et de poivre.
9. Place les ramequins dans un plat.
10. Verse de l’eau bouillante jusqu’à la moitié du plat (pour une cuisson au bain-marie).
11. Enfourne 20 minutes à 180 degrés.
12. Pendant ce temps, coupe des morceaux de pain.
13. Fais-les dorer dans une poêle avec du beurre et un peu d’huile.
14. Réserve le pain en retirant l’excès de matière grasse.
15. Une fois le temps écoulé, retire les ramequins du plat avec l’eau.
16. Trempe le pain dans les œufs cocottes.

## Equipment

- ramequins
- four
- plat
- poêle

## Tips

- Serve with a good salad.
- The yolk should be runny.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pazapah/video/7580678225152511254?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7592999576799020599
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09733bf8-bda0-4a5b-83b4-9c826dcbc586
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt