# Scaloppine di Pollo Cremose alle Zucchine

Un secondo piatto semplice, leggero e delizioso a base di scaloppine di pollo con una cremosa salsa alle zucchine.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 400 g petto di pollo a fettine sottili
- 2 zucchine grandi
- 1 giro Olio extravergine d'oliva
- 1 q.b. sale
- 1 q.b. Farina 00
- 1 manciata foglie di basilico
- 1 abbondante scorza di limone non trattato
- 1 goccio acqua calda

## Instructions

1. Infarinare il petto di pollo da entrambi i lati e rimuovere l'eccesso di farina.
2. Cuocere le zucchine tagliate a tocchetti in padella con un giro abbondante di olio, regolare di sale e portare a cottura.
3. Rimuovere metà delle zucchine e frullarle con un goccio di acqua calda, ottenendo una crema e regolando di sale se necessario.
4. Cuocere il petto di pollo nella stessa padella finché risulterà dorato.
5. Aggiungere la crema di zucchine, un filo di olio e un mestolo di acqua calda.
6. Amalgamare tutti gli ingredienti e cuocere ancora per 5 minuti.
7. Impiattare aggiungendo foglioline di basilico, un filo di olio evo e scorza di limone per un tocco di freschezza.

## Equipment

- padella

## Tips

- Rimuovere l'eccesso di farina dal pollo.
- Regolare di sale la crema di zucchine se necessario.
- Impiattare aggiungendo foglioline di basilico, un filo di olio evo e scorza di limone per un tocco di freschezza.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRDdtuu8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/097126f7-eee2-4f6d-b76c-99f3d7700ff1
- Extracted: 2026-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt