# BRIOCHE VANILLE

Une recette de brioche facile à faire pour le petit-déjeuner ou le goûter avec des ingrédients toujours à portée de main.

- Total time: 155 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 340 gr farine t45
- 60 ml lait demi-écrémé tiède
- 5 gr levure sèche de boulanger
- 2 œufs
- 5 gr sel
- 30 gr sucre en poudre
- 80 gr beurre doux et mou
- 1 cac poudre de gousse de vanille
- 1 jaune d’œuf
- un peu lait
- sucre chouquette

## Instructions

1. Verser le lait tiède et la levure sèche de boulanger dans un saladier.
2. Mélanger les deux ingrédients et les laisser reposer quelques minutes.
3. Ajouter la farine.
4. Ajouter le sel, le sucre et la vanille.
5. Ajouter les œufs.
6. Pétrir la pâte pendant quelques minutes.
7. Ajouter le beurre mou.
8. Pétrir la pâte pendant 10 minutes au robot ou à la main.
9. Couvrir la pâte d’une serviette et la laisser reposer pendant 1h à 1h30.
10. Dégazer la pâte et fariner le plan de travail.
11. Diviser la pâte en 4 pâtons de parts égales.
12. Disposer les pâtons les uns à côté des autres dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
13. Couvrir le moule à cake et laisser reposer pendant environ 40 minutes.
14. Mélanger le jaune d’œuf avec un peu de lait pour la dorure.
15. Badigeonner la surface de la brioche avec le mélange à l'aide d'un pinceau.
16. Parsemer la surface de la brioche avec du sucre chouquette.
17. Enfourner la brioche dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
18. À la sortie du four, couvrir la brioche d'une serviette et la laisser refroidir.

## Equipment

- saladadier
- robot pâtissier
- moule à cake perforé
- serviette
- pinceau

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdndj3Sg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09648397-6110-4a76-adb8-bcb0d98bfd7a
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt