# Bánh đa xào thịt cua

Công thức làm món bánh đa xào thịt cua thơm ngon, hấp dẫn.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g nước lọc
- 35 g nước mắm
- 10 g bột ngọt
- 30 g nước tương
- 30 g tương ớt
- 30 g đường cát
- 30 g dầu hào
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 50 g đầu hành lá băm
- 1 hỗn hợp gia vị
- 5 g hỗn hợp bột tạo sánh
- 10 g nước lọc
- 10 g dầu màu điều
- 20 g dầu ăn
- 15 g tỏi băm
- 50 g thịt cua đông lạnh
- 50 g cải xanh cắt khúc
- 30 g ớt chuông vàng cắt sợi
- 30 g cà rốt cắt sợi
- 30 g hành tây cắt múi cau
- 3 muỗng sốt xào bánh đa cua
- 20 g hành lá cắt khúc
- 10 g ớt sừng đỏ
- 100 g bánh đa cua khô
- 1 nước tương
- 1 tỏi phi

## Instructions

1. Cho 300g nước lọc, 35g nước mắm, 10g bột ngọt, 30g nước tương, 30g tương ớt, 30g đường cát, 30g dầu hào, 2g tiêu đen xay vào một cái tô, trộn đều.
2. Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím băm, 50g đầu hành lá băm vào chảo, phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo, nấu sôi nhỏ lửa cho tan gia vị.
4. Cho hỗn hợp bột tạo sánh (5g bột bắp + 10g nước lọc) vào chảo, khuấy đều.
5. Cho 10g dầu màu điều vào chảo, khuấy đều.
6. Cho 20g dầu ăn và 15g tỏi băm vào chảo, phi thơm.
7. Cho 50g thịt cua đông lạnh vào chảo, xào sơ qua.
8. Cho 50g cải xanh cắt khúc, 30g ớt chuông vàng cắt sợi, 30g cà rốt cắt sợi, 30g hành tây cắt múi cau vào chảo.
9. Khi rau củ vừa chín tới, cho 3 muỗng sốt xào bánh đa cua vào chảo, trộn đều.
10. Cho 20g hành lá cắt khúc, 10g ớt sừng đỏ vào chảo.
11. Cho 100g bánh đa cua khô (ngâm mềm) vào chảo, xào đều.
12. Cho vài giọt nước tương vào chảo, trộn đều.
13. Trình bày món ăn và rắc thêm tỏi phi lên trên.

## Equipment

- scale
- bowl
- frying pan
- wooden spatula
- chopsticks

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/12JUsxY2YKP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09589e4a-8467-485d-b2c9-fe474916b2de
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt