# Kedjenou de poulet africain

Le kedjenou de poulet africain est un plat traditionnel ivoirien à base de poulet cuit dans une sauce onctueuse.

- Servings: 1 servings
- Total time: 11 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 poulet
- 1 pincée sel
- 1 tasse ciboulette
- 10 gousse ail
- 10 piments rouges secs
- 1 tasse persil
- 1 pincée poivre noir
- 20 tomates
- 2 oignons
- 2 piments verts
- 1 tasse huile
- 1 tasse eau
- 2 feuilles de bananier

## Instructions

1. Mettre le poulet dans une casserole.
2. Ajouter le sel.
3. Dans un mortier, piler la ciboulette, l'ail, les piments rouges secs et le persil.
4. Ajouter le poivre noir.
5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
6. Ajouter la pâte au poulet.
7. Mélanger le poulet et la pâte.
8. Piler les tomates et les oignons.
9. Ajouter les tomates pilées au poulet.
10. Ajouter l’huile.
11. Mélanger.
12. Ajouter l'eau.
13. Ajouter les oignons émincés et les piments verts.
14. Couvrir avec les feuilles de bananier.
15. Laisser cuire.

## Equipment

- mortier
- pilon

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBMJYwcp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/094966e6-d4d2-4385-ab84-d666a24b4b23
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt