# Fideuà de Marisco

Una receta de fideuà de marisco hecha con ingredientes frescos y de proximidad.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 buen marisco
- 1 buen puñado cebolla tierna
- 1 buen puñado ajo
- 2 tomate maduro
- 1 cucharadita pimentón
- 1 sepia
- 1 calamar
- 80 gramos fideos
- 2.5 partes caldo
- 1 chorrito azafrán
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Calentar la paella con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Sofreír el marisco hasta que esté al dente.
3. Picar la cebolla y el ajo finamente.
4. Añadir la cebolla y el ajo a la paella.
5. Picar los tomates maduros y rallarlos sobre la cebolla y el ajo.
6. Sofreír bien el tomate, cebolla y ajo.
7. Añadir una cucharadita de pimentón.
8. Añadir la sepia y el calamar cortados a trocitos.
9. Añadir 80 gramos de fideos por persona.
10. Añadir 2,5 partes de caldo por cada parte de fideos.
11. Añadir un chorrito de azafrán.
12. Añadir sal al gusto.
13. Cocinar a fuego fuerte durante 7-8 minutos.
14. Agregar el marisco reservado y dejar que seque un poco, a fuego lento.

## Equipment

- paella pan
- wooden spoon
- knife
- grater

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=eWkV0m9H4L0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0947e328-6e4c-4ec8-a9dd-bfe9ee7a9180
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt