# आलू सोयाबीन करी की सब्जी

आलू सोयाबीन करी की सब्जी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे दही और मसालों के साथ मैरीनेट किए हुए सोयाबीन और तले हुए आलू के साथ बनाया जाता है।

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- दही
- जिंजर गार्लिक पेस्ट
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- जीरा पाउडर
- धनिया पाउडर
- कसूरी मेथी
- उबले हुए सोयाबीन
- तेल
- डाइस्ड किए हुए आलू
- खड़े मसाले
- हरी मिर्च
- अदरक
- लहसुन
- कटे हुए प्याज
- टमाटर
- सब्जी मसाला
- पानी
- गरम मसाला
- धनिया पत्ता

## Instructions

1. दही, जिंजर गार्लिक पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी और उबले हुए सोयाबीन को मिक्स करें।
2. इसे 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
3. एक पैन में तेल डालें।
4. डाइस्ड किए हुए आलू को फ्राई करके निकाल लें।
5. उसी तेल में खड़े मसाले, हरी मिर्च और अदरक लहसुन डालकर सॉटे करें।
6. कटे हुए प्याज डालकर इसे गोल्डन होने तक भून लें।
7. इसमें टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर और सब्जी मसाला डालें।
8. इसे 5 मिनट तक पका लें।
9. इसमें मैरिनेट किए हुए सोयाबीन डालें और मिक्स करके 2 मिनट पका लें।
10. अपने हिसाब से पानी डालें।
11. फ्राई किए हुए आलू डालें।
12. इसे मिक्स कर 5 मिनट तक ढककर पका लें।
13. लास्ट में गरम मसाला और धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।

## Equipment

- पैन

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/0SycRRuIQ_w?si=WUUAnqeQQbozCHCK
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0937868b-9520-4c9b-a9d5-516797bffb45
- Extracted: 2026-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt