# Masa para croissants

- Servings: 6 servings
- Total time: 59 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g mantequilla
- 500 g harina
- 50 g azúcar
- 10 g sal
- 10 g levadura instantánea
- 200 ml agua tibia

## Instructions

1. Prepara la mantequilla cortándola en láminas y extiéndela con un rodillo hasta que sea del tamaño de una hoja A4. Refrigera.
2. Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea en un bol. Añade agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Deja leudar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
4. Estira la masa hasta que sea 1.5 veces más larga que la mantequilla. Coloca la mantequilla en la parte inferior de la masa, dobla un tercio de la masa hacia el centro y luego el otro tercio encima.
5. Si la mantequilla está muy suave, refrigera antes de estirar. Si no, estira de nuevo y dobla la masa como un libro.
6. Refrigerar durante toda la noche.
7. Estira la masa y forma los croissants.

## Equipment

- knife
- baking paper
- rolling pin
- bowl
- whisk

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1oN1Fp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09007dcd-5730-4ee2-a054-43e932c4f843
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt