# Pasta con guiso de pollo y verduras

Una receta de pasta con pollo y verduras en una salsa de tomate.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g pasta pappardelle
- 1 recipiente pimientos tricolores
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajos
- 1 lata tomates enteros pelados
- 500 g contramuslos de pollo deshuesados
- 1 pizca sal
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 chorro aceite de oliva

## Instructions

1. Cortar los contramuslos de pollo deshuesados en trozos pequeños.
2. En un bol, mezclar el pollo con la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra recién molida, el perejil seco y la cúrcuma.
3. Añadir aceite de oliva a una sartén y calentarla a fuego medio.
4. Añadir el pollo a la sartén y freírlo hasta que esté dorado.
5. Añadir la cebolla y los ajos picados a la sartén.
6. Agregar los tomates triturados a la sartén.
7. Incorporar los pimientos tricolores a la sartén.
8. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
9. Mientras tanto, cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
10. Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con el guiso de pollo.
11. Mezclar bien la pasta con el guiso, utilizando dos cucharas o tenedores para evitar romper la pasta.
12. Agregar el perejil picado y mezclar.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- sartén
- cuchara de madera
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=FMdAnz2gC2Q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08f9ca21-96f9-41c4-a9cd-6ab873ad1cf0
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt