# Galletas de café y caramelo salado

Receta de galletas de café y caramelo salado con avena y chocolate.

- Total time: 54 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 170 g mantequilla
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar blanco
- 2 huevos
- 1 vainilla
- 170 g harina
- 80 g copos de avena
- 2 g bicarbonato
- 0.5 g levadura química en polvo
- 10 g café molido muy fino
- 2.5 g sal fina
- 120 g chocolate 60-70%
- 100 g caramelo salado
- 1 pizca sal en escamas

## Instructions

1. Dorar bien la mantequilla a fuego lento.
2. Batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté bien mezclado.
3. Añadir poco a poco los huevos y batir hasta obtener una crema.
4. Mezclar todos los ingredientes secos (harina, avena, bicarbonato, levadura, café y sal).
5. Añadir los ingredientes secos a la masa en tres partes, sin batir mucho, simplemente integrando todo.
6. Preparar un caramelo sencillo solo con azúcar, verterlo sobre papel o silpat, añadir sal y dejar enfriar.
7. Cortar el caramelo en trocitos pequeños.
8. Añadir el caramelo y el chocolate a la masa, mezclar sin trabajar demasiado la masa.
9. Llevar la masa a enfriar para que sea más fácil formar las bolas.
10. Formar las bolas de unos 55 a 60 g.
11. Hornear las galletas durante 10 minutos a 180°C.

## Equipment

- olla
- batidora
- cuchillo
- papel para hornear

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@veronicamchef10/video/7449055841514196256
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08f85809-120f-49d3-a049-f46c16894550
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt