# Pizzas en 24hs

Receta de pizzas con harina 00, con tiempos de fermentación largos para una masa aireada y liviana.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina 00
- 750 ml agua tibia
- 50 gr levadura fresca
- 10 gr sal
- 1 salsa de tomate
- 1 queso
- 1 tomates confitados con ajo y aceite de oliva

## Instructions

1. Hacer una corona con la harina, por afuera la sal y en el centro levadura y un poco de agua. Empezar a amasar de adentro hacia afuera incorporando agua de a poco.
2. Una vez el bollo listo, dejar descansar tapado hasta que duplique volumen.
3. Separar en 6 bollos, dejar descansar 4 horas y después a la heladera por al menos 24hs.
4. Pasado ese tiempo, estirar la masa sobre una asadera con bastante harina.
5. Agregar la salsa de tomate y el queso.
6. Llevar al horno a más de 300 grados por menos de dos minutos.
7. Agregar los toppings deseados.

## Equipment

- horno de barro
- asadera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGeSY65RuU8/?igsh=MXUwMW01NTZkZXNzaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08d87b9c-6430-44a9-a4de-f0f08a149599
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt