# Alitas Ajo Parmesano

Una receta de alitas de pollo con sabor a ajo y parmesano.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- alitas de pollo
- harina
- sal
- pimienta
- sazonador
- aceite
- mantequilla
- ajo en polvo
- parmesano (apócrifo)
- chingaderas verdes (perejil o cilantro)

## Instructions

1. Cortar las alitas, abriendo por el medio con un cuchillo y quebrando el hueso, luego rebanar y quitar la punta.
2. En un traste, mezclar harina, sal, pimienta y cualquier sazonador.
3. Empanizar las alitas con la mezcla de harina.
4. Freír las alitas empanizadas en aceite caliente hasta que estén cocidas y doradas.
5. Sacar las alitas cocidas y doradas y dejarlas escurriendo.
6. Para la salsa, en una ollita, poner aceite y mantequilla y derretirla despacio.
7. Agregar ajo en polvo y parmesano a la mezcla de mantequilla derretida.
8. Añadir "chingaderas verdes" (perejil o cilantro).
9. Con la lumbre apagada, revolver la salsa y dejar reposar.
10. Pasar las alitas a un traste, verter la salsa encima y mezclar.

## Equipment

- cuchillo
- traste
- olla

## Tips

- Cortar las alitas por el medio, quebrando el hueso.
- Empanizar bien las alitas.
- Dejar escurrir las alitas fritas.
- Derretir la mantequilla despacio para la salsa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU4cE5XET3t/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08d2bd17-4c7f-4e19-9c49-232c53c4c6a1
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt