# Entomatadas

Las entomatadas son tortillas de maíz untadas con una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chile, rellenas con queso y cubiertas con crema y cilantro.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 Tomates
- 1 chile jalapeño
- 2 Dientes de ajo
- 1 Chile guajillo
- 0.5 taza agua
- 1 sal
- 1 cucharada consomé de pollo en polvo
- 0.25 queso de mesa fresco
- 0.5 cebolla blanca
- 6 tortillas
- 1 chorrito Aceite
- 1 poquito crema
- 1 poquito cilantro

## Instructions

1. En una sartén, agrega un chorrito de aceite.
2. Parte los tomates a la mitad y agrégalos a la sartén.
3. Agrega también un cuarto de cebolla, un diente de ajo y un chile jalapeño.
4. Mueve para que se mezcle con el aceite.
5. Si lo deseas, puedes agregar un chile guajillo.
6. Después de dos minutos, apaga el fuego y agrega todo a la licuadora.
7. Añade sal y consomé de pollo en polvo.
8. Licúa todo hasta que quede una salsa homogénea.
9. Vierte la salsa en la sartén y calienta a fuego medio.
10. En otra sartén, dora las tortillas por fuera.
11. Unta las tortillas con la salsa, añade queso desmoronado y cebolla picada finamente.
12. Cierra las tortillas y coloca en un plato.
13. Añade crema y cilantro al gusto.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18bFKr3ovF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08c27f39-1ed2-4d61-b426-72b0118e20fe
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt