# ZUPA Z KURCZAKIEM W 30 MINUT!

Gęsta, rozgrzewająca i gotowa w pół godziny zupa z kurczakiem, idealna na zimne dni.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: pl

## Ingredients

- 2 piersi z kurczaka
- 1.5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 0.5 łyżeczki cayenne (opcja)
- 3 łyżki oleju
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 6 suszonych pomidorów z oleju
- 1.5 L bulionu drobiowego (lub warzywnego)
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka oregano
- 0.75 szklanki śmietanki 36%
- 100 g sera typu parmezan
- 2 łyżki masła
- 100 g młodego szpinaku
- 0.25 pęczka pietruszki
- 500 g gnocchi lub kopytek

## Instructions

1. Pierś z kurczaka ułożyć na desce i pokroić wzdłuż, zaczynając od węższego brzegu, aby uzyskać dwa równe filety.
2. W miseczce wymieszać przyprawy (sól, pieprz, wędzona papryka, granulowany czosnek, cayenne).
3. Przygotowaną mieszanką doprawić kurczaka z obu stron, dokładnie wklepując przyprawy.
4. Rozgrzać garnek na średniej mocy, wlać olej i nagrzać przez kilka sekund.
5. Ułożyć kurczaka w garnku i smażyć przez 4 minuty, aż złapie ładny kolor.
6. Obrócić kurczaka i smażyć przez kolejne 3 minuty.
7. W międzyczasie pokroić cebulę w kostkę, czosnek drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, a suszone pomidory pokroić w cienkie paski.
8. Wyjąć usmażonego kurczaka z garnka i odłożyć, aby odpoczął.
9. Do garnka wrzucić pokrojoną cebulę, dodać sól i wymieszać, przesmażając przez 4 minuty.
10. Kurczaka pokroić w większą kostkę.
11. Do cebuli dodać czosnek, wymieszać i smażyć przez minutę.
12. Dodać pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano i tymianek, wymieszać i smażyć przez ostatnią minutę.
13. Wlać bulion (drobiowy, warzywny lub wodę), wymieszać, podkręcić moc na maksa i doprowadzić do wrzenia.
14. Dodać surowe gnocchi, wymieszać i gotować aż zmiękną (ok. 6-7 minut).
15. Zmniejszyć moc na średnią i dodać masło oraz śmietankę 30-36%.
16. Całość zamieszać i doprowadzić do wrzenia.
17. Po około minucie bulgotania, gdy zupa zacznie gęstnieć, dodać szpinak i szybko przemieszać.
18. Dodać pokrojonego kurczaka wraz z sokami.
19. Doprawić solą i pieprzem do smaku, ostatnie mieszanie i gotowe.
20. Nałożyć zupę do miski, posypać startym serem (np. parmezanem).

## Equipment

- deska
- patelnia
- garnek
- miseczka
- tarka
- chochle

## Tips

- Przyprawy dokładnie wklepać w kurczaka.
- Cebulę przesmażać z solą, aby puściła wodę i zdeglasowała dno garnka.
- Gnocchi dodać surowe, aby zagęściły zupę skrobią.
- Kurczaka dodać na końcu, aby pozostał soczysty.
- Nie dodawać za dużo sera.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@the_foodini/video/7470957814593096982?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7565150094627816982
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08bd37e8-6187-48a8-9ca9-109477d8c9ab
- Extracted: 2026-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt