# الكيكة السورية

كيكة سهلة ولذيذة لا تحتاج إلى فرن أو خلاط أو أدوات كهربائية.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 حبات بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 كأس كبير سكر
- 1 كأس كبير زيت نباتي
- 0.5 كأس لبن
- 0.5 كأس حليب ساخن
- 2 كاسات طحين
- 4 ملاعق كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح

## Instructions

1. نضع أربع حبات من البيض في وعاء زجاجي.
2. نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا وكأس كبير من السكر إلى البيض.
3. نخفق المزيج جيداً.
4. نضيف كأساً كبيراً من الزيت النباتي ونخفق.
5. نضيف نصف كأس من اللبن مع نصف كأس من الحليب الساخن ونقلبهم جيداً.
6. ننخل كاستين من الطحين فوق الخليط.
7. ننخل 4 ملاعق (أو 3 ملاعق) من الكاكاو.
8. نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة ملح.
9. نقلب الخليط جيداً حتى يصبح بالقوام المناسب.
10. ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين.
11. نصب خليط الكيك في القالب.
12. نضرب القالب عدة مرات لتفريغ الهواء.
13. نضع القالب في طنجرة بها ربع كمية ماء مغلي على نار هادئة.
14. نغطي الكيك بقطعة قماش ثم نغطي الطنجرة ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريباً.
15. نخرج الكيك من القالب ونضعه على شبك التبريد.
16. نقلب الكيك على طبق التقديم.
17. نصب صوص الشوكولاتة على الكيك.
18. نقطع الكيك إلى شرائح للتقديم.

## Equipment

- وعاء زجاجي
- مضرب يدوي
- مصفاة
- قالب كيك
- فرشاة
- طنجرة
- قطعة قماش
- غطاء طنجرة
- شبك تبريد
- سكين
- ملعقة
- شوكة
- طبق تقديم

## Tips

- تأكد من أن النار هادئة جدًا أثناء طهي الكيك.
- يمكن تحضيرها حتى لو لم يكن لديك فرن أو كهرباء.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBUFwUUsZgM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/08815b19-59ef-455c-82ab-209c22c9cfde
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt