# Spare ribs chinois ultra simple

Une recette ultra simple pour préparer des spare ribs chinois.

- Total time: 75 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg côtes de porc
- 6 gousses ail
- 4 tasses bouillon de poulet
- 1.33 tasses cassonade
- 0.33 tasses sauce soya
- pincée gingembre moulu
- 1 cuillère à thé huile de sésame
- pincée cinq épices chinoises

## Instructions

1. Découper les côtes de porc entre chaque os pour former des morceaux individuels (spare ribs).
2. Préparer la sauce en ajoutant le bouillon de poulet, la cassonade et la sauce soya dans un chaudron.
3. Ajouter une pincée de gingembre moulu à la sauce.
4. Ajouter les six gousses d'ail, préalablement épluchées et légèrement écrasées, à la sauce.
5. Ajouter une cuillère à thé d'huile de sésame à la sauce.
6. Porter la sauce à ébullition.
7. Ajouter une belle grosse pincée de cinq épices chinoises.
8. Ajouter délicatement tous les morceaux de côtes dans le chaudron avec la sauce.
9. Laisser la sauce et les côtes reprendre l'ébullition.
10. Réduire le feu à médium et couvrir le chaudron.
11. Laisser mijoter pendant une heure et quart (75 minutes).
12. Retirer le couvercle et servir les spare ribs.
13. Goûter les spare ribs pour vérifier la cuisson et les saveurs.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- chaudron
- tasses à mesurer
- cuillère à thé

## Tips

- Ne pas enlever la petite peau sous les spare ribs pour éviter qu'ils ne se défassent pendant la cuisson.
- C'est une recette très facile à faire.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=571630358964967
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/086fc78a-d207-44c6-a5bf-8be4271bdf0a
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt