# CHEESENAAN PAIN CUIT A LA POÊLE AUX FROMAGES

A cheesy naan bread cooked in a pan with various cheese options.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 300 g farine T45
- 6 g levure déshydratée
- 1 C.A.C levure chimique
- 125 g yaourt nature OU (fromage blanc, yaourt grecque, yaourt brassé, crème fraîche ou même des petits suisse)
- 1 C.A.C sucre
- 1 C.A.C sel
- 30 g beurre mou
- 60 ml eau tiède
- 10 portions fromage qui rit
- beurre fondu
- persil
- ail semoule

## Instructions

1. Diluer la levure boulangère sèche dans 4 C.A.S d’eau tiède et laisser agir 10 minutes.
2. Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
3. Ajouter ensuite le yaourt.
4. Mélanger, puis ajouter la levure boulangère diluée.
5. Ajouter le beurre mou et commencer à pétrir pendant 10 à 15 minutes.
6. Finir par l’ajout de l’eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
7. Former une boule avec la pâte, la couvrir de film alimentaire et d'un torchon, puis laisser doubler de volume pendant environ 2 heures.
8. Dégazer la pâte et former des pâtons de même poids (environ 90g chacun).
9. Laisser les pâtons reposer pendant 5 minutes.
10. Aplatir le pâton, disposer 1 ou 2 portions de fromage au centre, puis fermer les extrémités.
11. Retourner le pâton, fariner le plan de travail et étaler le naan.
12. Disposer les naans sur du papier cuisson.
13. Cuire les naans sur une poêle anti-adhésive non huilée, environ 2 minutes de chaque côté.
14. Une fois cuits, badigeonner les naans d’un mélange de beurre fondu, persil et ail semoule.

## Equipment

- robot de cuisine
- film alimentaire
- torchons
- papier cuisson
- poêle anti adhésive

## Tips

- Sortir le fromage au moins 1h avant du frigo pour qu’il soit bien fondant.
- Ajouter l’eau progressivement, car la quantité nécessaire dépend de l’absorption de la farine.
- Toujours fariner le plan de travail pour éviter que le naan ne se perce.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/1VR9Va4GBL4?si=41nLiiHubMe5PzHc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0865c38d-0a70-48c9-83e1-5ac818d28ecb
- Extracted: 2026-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt