# Budín Esponjoso

Este budín es una opción esponjosa y húmeda, ideal para acompañar con mates, y se puede preparar con cualquier fruta que tengas en casa.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 3 huevos
- 0.75 tazas azúcar
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 0.25 tazas aceite
- 3 cucharadas yogur firme
- 0.5 taza yogur bebible
- 0.5 taza leche
- 2.5 tazas harina (puede ser integral, blanca o combinada)
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 2 frutas peladas y cortadas (pera y manzana)
- 1 cucharadita azúcar rubia

## Instructions

1. Comenzar mezclando tres huevos con tres cuartas tazas de azúcar.
2. Sumar un chorrito de esencia de vainilla y una cuarta taza de aceite.
3. Agregar tres cucharadas de yogur firme o media taza de yogur bebible o leche.
4. Incorporar dos tazas y media de harina (puede ser integral con blanca) más una cucharadita de polvo para hornear.
5. Añadir las frutas peladas y cortadas, como pera y manzana.
6. Enmantecar una budinera.
7. Volcar la mezcla en la budinera.
8. Para que se dore y quede crocantito por encima, agregar una cucharadita de azúcar rubia.
9. Cocinar este budín a fuego medio por unos 40-45 minutos.

## Equipment

- pava
- budinera

## Tips

- Puedes combinar harina integral con blanca.
- Para un crocante dorado, espolvorea un poco de azúcar rubia por encima antes de hornear.
- Puedes usar cualquier fruta que tengas en tu heladera.
- Hornea a fuego medio.
- Acompaña con mates.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWJ4RvxDcAO/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ODdmZWVhMTFiMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/084e7d66-7548-41e2-9921-f3ae4ffbb48b
- Extracted: 2026-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt