# Coulant de Pulpo

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 pulpo hervido
- 1 butifarra del perol en tiras
- 1 kg patata mona lisa
- 1 cucharada pimentón
- 1 al gusto sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 yema de huevo

## Instructions

1. Hervir la patata.
2. Poner la patata en un bol y agregar pimienta y sal al gusto.
3. Convertir la patata en puré.
4. Colocar un timbal y poner la butifarra alrededor.
5. Llenar el timbal con el puré de patata y hacer un hueco en el centro para poner la yema.
6. Añadir tomate.
7. Cubrir con el pulpo en rodajas.
8. Hornear durante 4 minutos.
9. Espolvorear pimentón y un poco de aceite.
10. Emplatar y añadir sal en escamas.

## Equipment

- olla
- bol
- batidor de mano
- cortador de metal redondo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3qTrtt4I8/?igsh=Z2tmMTJhbjRzZ2t2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0838e1a3-125b-4289-8116-091af41a6ef8
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt