# Sốt kho đa năng

Sốt kho đa năng là một loại sốt tiện lợi dùng để kho cá hoặc kho thịt, giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian chế biến món ăn.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 100 g mỡ heo cắt hạt lựu
- 50 g hành tím băm
- 10 quả ớt sim xanh
- 5 trái ớt hiểm
- 10 g tiêu đen hạt
- 300 g nước mắm
- 50 g nước lọc
- 30 g hạt nêm
- 200 g đường cát
- 20 g bột ngọt
- 100 g tương ớt
- 40 g dầu màu điều

## Instructions

1. Cho 100g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo rán cho ra dầu.
2. Cho vào 50g hành tím băm, 10 quả ớt sim xanh, 5 trái ớt hiểm, 10g tiêu đen hạt rồi phi thơm.
3. Cho vào 300g nước mắm, 50g nước lọc, 30g hạt nêm, 200g đường cát, 20g bột ngọt, 100g tương ớt.
4. Nấu sôi cho tan hết gia vị.
5. Cho vào 40g dầu màu điều và trộn đều để thu được sốt kho đa năng.
6. Cho sốt vào hũ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.

## Equipment

- chảo
- hũ

## Tips

- Bảo quản sốt trong hũ đậy nắp kín trong tủ mát để dùng dần.
- Sốt có thể bảo quản trong tủ mát lên đến 30 ngày.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DniNgQCHi/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07dbcd7c-f7e3-4726-a504-e7bba792f45a
- Extracted: 2026-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt