# Súper Noodles de Patata

Estos fideos de patata son los fideos más curiosos que he probado nunca, tienen una consistencia entre ñoqui y mochi.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kilo Patatas
- Sal
- Almidón de patata
- Agua de cocción de las patatas
- Salsa boloñesa casera
- Queso parmesano
- Albahaca

## Instructions

1. Cocer medio kilo de patatas y, cuando estén tiernas, chafarlas.
2. Añadir sal, almidón de patata y, poco a poco, agua de su propia cocción.
3. Mezclar hasta que la masa tenga una consistencia adecuada.
4. Formar los fideos con mangas pasteleras, ya que es más rápido y fácil.
5. Cocer los fideos en agua hirviendo.
6. Preparar una salsa boloñesa casera para acompañar los fideos.
7. Mezclar los fideos con la salsa boloñesa.
8. Servir los fideos en un plato.
9. Rallar queso parmesano por encima.
10. Decorar con albahaca.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla
- Cazo
- Espumadera
- Colador
- Bol
- Prensa de patatas
- Cuchara
- Bandeja
- Tijeras
- Mangas pasteleras
- Sartén
- Palo de madera
- Rallador de queso

## Source

- Original video: https://pin.it/6vtKtVvGX
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07dbb277-0f3e-4ab7-881f-7a29e56f796e
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt