# Lulù messinesi

I Lulù messinesi sono un incrocio tra i bignè e i babà, fatti con pasta choux e cotti in stampini da babà, poi riempiti con panna montata dolce, crema al cioccolato o crema pasticcera.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 125 millilitri latte intero
- 125 millilitri acqua
- 100 grammi burro
- 0.5 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 150 grammi farina tipo doppio zero
- 4 uova
- 500 millilitri panna liquida fresca
- 80 grammi zucchero a velo
- estratto di vaniglia
- zucchero a velo
- crema al cioccolato
- crema pasticcera

## Instructions

1. Versare l'acqua in una pentola.
2. Aggiungere il burro nella pentola.
3. Aggiungere il sale nella pentola.
4. Sciogliere il burro e far bollire il composto.
5. Aggiungere la farina al composto sciolto e mescolare.
6. Continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
7. Battere le uova in una ciotola.
8. Incorporare le uova sbattute all'impasto e mescolare bene.
9. Spennellare gli stampini da babà con del burro.
10. Riempire una sac à poche con l'impasto.
11. Riempire gli stampini da babà con l'impasto.
12. Infornare i babà e cuocere fino a che non sono dorati e gonfi.
13. Forare i babà cotti per preparare il riempimento.
14. Farcire i babà con panna montata usando una sac à poche.
15. Farcire i babà con crema al cioccolato usando una sac à poche.
16. Farcire i babà con crema pasticcera usando una sac à poche.
17. Spolverare i babà farciti con zucchero a velo.
18. Tagliare un Lulù a metà per mostrare il ripieno di panna montata.
19. Tagliare un Lulù a metà per mostrare il ripieno di crema al cioccolato.
20. Tagliare un Lulù a metà per mostrare il ripieno di crema pasticcera.

## Equipment

- pentola
- frusta
- ciotola
- pennello da cucina
- stampini per babà
- sac à poche
- coltello

## Tips

- La ricetta originale prevede che siano farciti con panna montata zuccherata.
- Si possono trovare anche varianti con crema al cioccolato o crema pasticcera.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHL9PwBIl9c/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07bbf731-4193-4af0-a558-bae28ef23318
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt