# Курячий шашлик Шепард з високим вмістом білка

Цей рецепт курячих шашликів з високим вмістом білка дуже смачний і легкий у приготуванні.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 кг пісна мелена курка (5% жиру або менше)
- 1 середня коричнева цибуля
- 1 червоний болгарський перець
- 4 зубчики часнику
- нарізаний коріандр
- 2 ч.л. паприка
- 2 ч.л. кумин
- 2 ч.л. сіль
- 2 ч.л. перець
- 1 ч.л. перець чилі
- 0.5 ч.л. куркума
- 1 ст.л. оливкова олія
- 120 г знежирений грецький йогурт
- 30 г легкий майонез
- 1 ч.л. часниковий порошок
- 1 ч.л. сушений кріп
- 0.5 ч.л. сіль
- 0.5 ч.л. перець
- 0.5 лимонний сік
- бризком вода
- 0.5 червона цибуля дрібно нарізана кубиками
- 150 г помідори черрі нарізані кубиками
- 150 г нарізаний огірок
- щіпка нарізаний коріандр
- за смаком сіль
- 4 ліванські обгортки (або будь-які інші обгортки для шашлику з меншою кількістю калорій)

## Instructions

1. Дістаньте цибулю, болгарський перець і часник.
2. Дрібно наріжте їх кубиками.
3. Вичавіть воду з нарізаних овочів і додайте їх до пісної меленої курки з коріандром, приправами та оливковою олією.
4. Добре перемішайте, поки суміш не змінить колір.
5. Додайте суміш на змащене деко для запікання.
6. Розкладіть суміш, зробіть сліди пальців і за допомогою шпателя розділіть її на 8 шашликів.
7. Випікайте в духовці при 190°C протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки та соковитості (злийте сік на половині часу).
8. Для приготування часникового соусу змішайте грецький йогурт, легкий майонез, часниковий порошок, сушений кріп, сіль, перець та лимонний сік.
9. Додайте бризок води, щоб отримати ідеальну консистенцію соусу.
10. Наріжте дрібно червону цибулю, наріжте кубиками помідори черрі та огірок.
11. Додайте щіпку нарізаного коріандру та сіль за смаком до овочів для салату.
12. Додайте трохи часникового соусу в ліванську обгортку.
13. Покладіть два курячі шашлики в обгортку.
14. Додайте салат на ваш вибір.
15. Додайте ще часникового соусу.
16. Подавайте та насолоджуйтесь.

## Equipment

- деко для запікання
- шпатель
- духовка
- блендер

## Tips

- Якщо готуєте їжу заздалегідь, зберігайте компоненти шашлику в окремих контейнерах, салат, соус тощо, а потім загорніть шашлики у фольгу. Зберігайте в холодильнику до 5 днів.
- Щоб розігріти шашлики, обсмажте на повітрі або помістіть на сковороду на кілька хвилин, поки не стануть гарячими, потім зберіть і насолоджуйтесь!

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS5kEJS4e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07a5fa0f-7110-46c6-9c2f-315145073ffe
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt