# Batalla de Bocadillos: Tamago Sando vs. Metralleta

Esta receta presenta dos bocadillos: uno japonés (Tamago Sando) y otro belga (Metralleta).

- Servings: 2 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas
- 1 carne picada de ternera
- 1 butifarra
- 1 manteca de animal
- 1 salsa barbacoa
- 2 partes mayonesa
- 1 poco doble concentrado de tomate
- 1 poco limón
- 1 picante
- 1 baguette
- 3 huevos
- 1 mayonesa japonesa
- 5 gr mostaza
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar
- 15 gr vinagre de arroz
- 100 gr aceite neutro
- 2 rebanadas grandes pan de molde

## Instructions

1. Cortar las patatas en bastones y lavarlas bien para quitar el exceso de almidón.
2. Preparar una mezcla de carne picada de ternera y butifarra.
3. Dar forma a la mezcla de carne.
4. Freír las patatas en manteca de animal a baja temperatura, luego subir la temperatura y freír otra vez.
5. Cocinar la carne a la plancha con salsa barbacoa.
6. Preparar la salsa samurai mezclando mayonesa, doble concentrado de tomate y limón.
7. Abrir la baguette.
8. Untar la base de la baguette con salsa samurai, poner la carne, las patatas fritas, y más salsa samurai. Añadir dos palillos.
9. Cocer los huevos; dos durante 5 minutos y dos durante 10 minutos.
10. Preparar la mayonesa japonesa mezclando yema, mostaza, zumo de limón, vinagre de arroz, sal y azúcar, emulsionando con aceite neutro.
11. Abrir los huevos cocidos. Rallar la yema de los huevos cocidos durante 10 minutos y mezclar con la mayonesa japonesa.
12. Añadir la clara de los huevos cocidos durante 5 minutos, picada a cuchillo, a la mezcla anterior.
13. Untar el relleno sobre el pan de molde, poner un huevo entero en el centro y cerrar el sándwich.

## Equipment

- cuchillo
- cortador de patatas
- bol
- sarten
- olla
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHZN7x1gXaa/?igsh=MThuanJhZnp4cGlneg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07721906-3e01-40b4-bcab-07e57b825add
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt