# Pâtes à la Crème de Chorizo

Une recette de pâtes à la crème de chorizo, facile et rapide à préparer.

- Servings: 3 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 120 g chorizo
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 g tomates séchées
- 15 cl bouillon de légumes
- 20 cl crème liquide
- 3 CàS parmesan râpé
- 300 g pâtes
- 0 poivre

## Instructions

1. Couper le chorizo en petits morceaux.
2. Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Couper un poivron et un oignon en petits dés.
4. Une fois le chorizo doré, le mettre de côté et faire revenir le poivron et l’oignon dans le gras du chorizo.
5. Dans un mixeur, mélanger deux gousses d’ail et 30g de tomates séchées.
6. Après 10 minutes de cuisson, ajouter la purée de tomates séchées au poivron et à l’oignon.
7. Rajouter le chorizo, du bouillon de légumes et de la crème liquide.
8. Mélanger bien le tout.
9. Ajouter du parmesan râpé.
10. Laisser réduire environ 5 minutes.
11. Ajouter les pâtes cuites.
12. Servir et décorer avec du chorizo, du parmesan et du basilic.

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- mini food processor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFvLkOCijtO/?igsh=dWhtbzkyOWFrZ3Rx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/075e1216-3dfd-43c8-beda-e1c4ff02c3b6
- Extracted: 2025-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt