# الزعتر الاخضر بطريقتي البيتية

وصفة لتحضير الزعتر الأخضر البيتي بخلطة مميزة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Language: ar

## Ingredients

- 0.5 كيلو زعتر أخضر ورقته عريضة
- زيت زيتون
- قدامة (حنطة/قمح)
- ملح الليمون
- 1 كوب سماق
- 1 ملعقة ملح
- 2 ملعقتين ملح
- 2 كوبين سمسم أبيض
- 0.5 كوب سمسم أبيض

## Instructions

1. احضر الزعتر الأخضر الورقة العريضة وقم بطحنه.
2. نقِ الزعتر من العيدان.
3. أضف زيت الزيتون على الزعتر وافركه جيداً حتى يتغير لونه.
4. أضف ملح الليمون إلى القدامة (القمح).
5. أضف القدامة إلى الزعتر.
6. أضف كوباً من السماق وملعقة أو ملعقتين من الملح (حسب الرغبة).
7. احضر السمسم الأبيض (حوالي كوبين وشوي).
8. قلّب السمسم جيداً لمدة 10 دقائق على نار هادئة جداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
9. ضع السمسم في وعاء جانباً ليبرد.
10. بعد أن يبرد السمسم، أضفه إلى خليط الزعتر.

## Equipment

- منخل
- وعاء

## Tips

- المنخل يجب أن يكون ناعماً جداً.
- تقليب السمسم على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
- ترك السمسم يبرد تماماً قبل إضافته للزعتر.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DY_7fIMt6Gl/?igsh=MWRsbHJ5aHVtMXJ4aA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/075a22aa-4ce3-4622-b9b5-186d61058e41
- Extracted: 2026-06-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt