# Оладьи на молоке (Панкейки)

Пухлые и румяные оладьи (панкейки) готовятся на сухой сковороде, идеально подходят для завтрака.

- Cuisine: Other
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 200 г Мука просеянная
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1 шт. Яйцо
- 0.5 ч.л. Соль
- 3 ст.л. Сахар
- 210 мл Молоко теплое или комнатной температуры
- 2 ст.л. Растительное масло
- Сгущенное молоко
- Варенье
- Сметана
- Мед

## Instructions

1. Просеять 200 г муки в отдельную миску.
2. Добавить одну чайную ложку разрыхлителя к муке и хорошо перемешать венчиком. Отставить в сторону.
3. В другую миску разбить одно яйцо.
4. Добавить половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара к яйцу.
5. Взбить венчиком до растворения сахара и соли.
6. Влить 210 мл теплого или комнатной температуры молока.
7. Хорошо перемешать венчиком до появления пузырьков.
8. Добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз интенсивно перемешать венчиком.
9. Добавить сразу всю просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешать, чтобы не развивалась клейковина.
10. Разогреть сковороду на среднем огне (например, на 6 из 9 делений).
11. Выложить тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи чуть большего диаметра, чем обычные.
12. Жарить на небольшом огне.
13. Когда тесто сверху начнет пузыриться, перевернуть оладьи.
14. Жарить вторую сторону до готовности.
15. Подавать готовые оладьи со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или медом.

## Equipment

- Миска
- Венчик
- Сковорода
- Миксер (опционально)
- СВЧ (опционально)

## Tips

- Для равномерного подъема оладий хорошо перемешайте разрыхлитель с мукой.
- Не перемешивайте тесто во время жарки.
- Жарьте на небольшом огне.
- Если оладьи сильно румянятся снизу, а верх не пузырится, уменьшите огонь.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=G59AmsO8cXM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/074879af-18a1-4afa-a2c7-738c12895269
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt