# Mujadara

La mujadara es un plato árabe delicioso hecho con tres ingredientes básicos: cebollas, arroz y lentejas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas
- 2 cebollas
- 1 taza arroz largo
- 2 tazas agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca comino
- 1 cantidad necesaria aceite
- 1 cantidad necesaria yogur
- 1 limón
- 1 cantidad necesaria menta

## Instructions

1. Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
2. Escurrir las lentejas y reservar.
3. Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
4. Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
5. Sofreír la cebolla picada a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
6. Añadir agua a la cebolla sofrita.
7. Agregar el arroz largo y las lentejas precocidas a la cebolla sofrita.
8. Sazonar con sal, pimienta y comino.
9. Remover bien, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
10. Emplatar con la cebolla caramelizada como topping.
11. Acompañar con yogur, limón y menta al gusto.

## Equipment

- olla
- colador
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJPWJLj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/073d9559-bcf6-4627-a04d-2a5152e5a58c
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt