# Asado a la olla con puré

Una receta de asado a la olla con puré de papas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 90 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 tiras tiras de costilla
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cantidad no especificada aceite de oliva
- 1 sobre pimentón
- 1 sobre condimento para carne
- 1 a gusto sal
- 2 limones
- 1 naranja
- 2 copas vino tinto
- 3 papas
- 3 cucharadas manteca
- 1 tacíta leche
- 1 a gusto sal
- 1 a gusto pimienta
- 1 a gusto nuez moscada

## Instructions

1. Cortar las tiras de costilla al lado del hueso.
2. Picar la cebolla y el ajo.
3. En una olla grande, dorar las costillas de ambos lados.
4. Agregar pimentón, condimento para carne y sal a gusto.
5. Agregar la cebolla y el ajo.
6. Agregar el jugo de dos limones, una naranja y dos copas de vino tinto.
7. Cocinar a fuego lento por 1 hora y 30 minutos.
8. Mientras tanto, preparar el puré de papas: Cocer tres papas, luego agregar tres cucharadas de manteca y una tacita de leche caliente.
9. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al puré.
10. Servir la costilla sobre el puré.

## Equipment

- olla grande
- cuchillo
- tabla para cortar
- exprimidor de cítricos

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkwtSJAc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/073a0ed4-6c65-4406-b739-0f30e8e63975
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt