# KÜRBIS-MAC ’N’ CHEESE

Eine Herbst-Edition von Mac 'n' Cheese mit Kürbis.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g Pasta nach Wahl (z.B. Maccheroni)
- 0.5 Hokkaido Kürbis
- 1 rote Chilischote
- 1 weiße Zwiebel
- 300 ml Milch
- HENSSLERS Gewürzsalz
- 1 TL HENSSLERS Paprikapulver edelsüß
- 50 g Doppelrahm-Frischkäse
- 100 g gereiften Cheddar
- 100 g geriebener Mozzarella
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Röstzwiebeln
- 2 EL Semmelbrösel oder Panko

## Instructions

1. Den Hokkaido Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne rausholen.
2. Den Kürbis zusammen mit Chili, Zwiebel und Milch in einen Topf geben und weichkochen.
3. Mit Salz und Paprikapulver Edelsüß würzen.
4. Wenn das Ganze gar ist, den Herd ausmachen und zu einem Brei pürieren.
5. Frischkäse ins Püree einrühren.
6. Gereiften Cheddar auspacken und grob reiben.
7. Den geriebenen Cheddar mit geriebenem Mozzarella vermengen.
8. Das Kürbispüree mit Nudeln und Frühlingslauch vermischen.
9. Eine Prise Muskatnuss dazugeben und verrühren.
10. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
11. Röstzwiebeln und grobes Paniermehl darüber streuen.
12. Den restlichen Käse darüber verteilen.
13. Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen gratinieren.

## Equipment

- Messer
- Löffel
- Topf
- Pürierstab
- Schneebesen
- Reibe
- Auflaufform
- Ofen

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=1879586542665105
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/072ddb3c-cb03-460f-b25a-159fa901db66
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt