# Berenjenas fritas coreanas

Berenjenas fritas coreanas crujientes por fuera y cremosas por dentro con una salsa picante sabrosa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 berenjena
- 2 pizcas sal
- 3 cucharadas maicena
- 1 cucharada gochujang
- 1 cucharada ajo picado
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas miel
- 50 ml agua
- 1 poco sésamo

## Instructions

1. Cortar la berenjena en cubos y marinar con sal durante 10 minutos.
2. Preparar la salsa: mezclar gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hervir a fuego alto y reservar.
3. Cubrir la berenjena con maicena y freír en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
4. Mezclar la berenjena frita con la salsa.
5. Servir con un poco de sésamo por encima.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- cazuela
- fogón
- sartén
- cuchara
- espatula
- rejilla
- pinzas
- palillos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH8sXnftLCP/?igsh=bHVueGc0Y2tqNWdq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/072b2052-a87e-429f-b678-cc78f6e264b2
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt