# ไข่แซ่บ

This is a spicy egg dish featuring fried eggs, seafood, pork, and a variety of aromatic herbs and spices, stir-fried to perfection.

- Cuisine: Thai
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- ไข่ไก่
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- หมูหมัก
- พริกแดงซอย
- กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
- หอมใหญ่ซอย
- น้ำซุป
- ต้นหอมซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ใบโหระพา

## Instructions

1. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมัน
2. ตอกไข่ใส่กระทะและทอดให้สุก
3. ใส่กุ้งและปลาหมึกทอดลงไปในกระทะ
4. ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมที่ทอดแล้วขึ้นพักไว้
6. ใส่พริกแดงซอยและกระเทียมสับลงในกระทะและผัดให้หอม
7. ใส่ไข่ทอด กุ้ง ปลาหมึก และหมูหมักกลับลงไปในกระทะ
8. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไป
9. ใส่หอมใหญ่ซอยลงไป
10. เติมน้ำซุปลงไป
11. ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบโหระพาลงไป
12. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
13. ตักไข่แซ่บใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

## Equipment

- กระทะ
- ตะหลิว
- กระชอน
- ชาม

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BvybNH8Gg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07182b70-a5d2-43c4-9132-37df76a31d46
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt