# Rigatoni ao molho de nata, cebola caramelizada e bacon

Um delicioso rigatoni com molho de nata, cebola caramelizada e bacon, com um toque de limão.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: pt

## Ingredients

- 250 g rigatoni
- 1 cebola grande
- 60 g bacon
- 1 colher de sopa shoyu
- 4 colheres de sopa nata
- 1 concha água do cozimento da massa
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- gotinhas limão

## Instructions

1. Pique a cebola em meia lua e o bacon, e reserve.
2. Cozinhe a massa em água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
3. Enquanto a massa cozinha, frite o bacon com um pouco de azeite até ficar bem fritinho, e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola com um fio de shoyu e cozinhe em fogo baixo até caramelizar perfeitamente.
5. Adicione a nata e uma concha da água do cozimento da massa, incorporando bem.
6. Ajuste o sal e a pimenta do reino.
7. Adicione umas gotinhas de limão e o bacon frito ao molho.

## Equipment

- frigideira

## Tips

- O processo de caramelizar a cebola requer paciência.
- Um fio de shoyu ajuda a soltar a gordura do bacon e tempera a cebola.
- Umas gotinhas de limão podem realçar o sabor do molho.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSmGL2CEu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/070ce813-a566-41ae-b25c-2d350fab9600
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt