# Guiso de patatas con calamares y gambas

Un delicioso guiso de patatas con calamares y gambas.

- Total time: 42 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 calamar de potera
- 300 g gambas
- 1 puerro
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo italiano
- 3 dientes de ajo
- 2 Cayenas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 200 g tomate frito Light
- 100 mililitros brandy
- 1.25 l agua
- 5 patatas medianas
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Añadir aceite de oliva virgen extra en una cacerola.
2. Incorporar los calamares con un poco de sal y saltear a fuego fuerte durante dos minutos. Reservar.
3. En el mismo aceite, pochar el puerro, pimiento verde, pimiento rojo, ajos y cayenas con un poco de sal a fuego medio (5/9) durante 15 minutos.
4. Incorporar el pimentón dulce, remover y añadir el tomate frito ligero. Cocinar durante 5 minutos.
5. Verter el brandy y flambear con cuidado con la campana apagada.
6. Añadir las patatas chascadas y los calamares reservados. Cubrir con agua.
7. Cocinar a fuego medio (5/9) durante 25 minutos.
8. En el último minuto, añadir las gambas peladas.
9. Servir y disfrutar del guiso de patatas con calamares y gambas.

## Equipment

- cacerola
- cuchara
- colador
- espátula
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGJD5fhoRlX/?igsh=Z2E4cHV2OTE0a2Iy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/07057a10-9ada-4bf6-a2a4-c5b921317a61
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt