# Knusprige Kartoffel-Chips

Eine einfache Methode, um knusprige Kartoffel-Chips mit einer speziellen Gewürzmischung herzustellen.

- Total time: 70 min
- Cuisine: German
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- Kartoffeln (normale und Süßkartoffeln)
- 1 little bit Olivenöl
- Paprika Edelsüß
- Paprika geräuchert
- Hefeflocken
- Pilzgewürz (alternativ Salz)
- Knoblauchpulver (optional)

## Instructions

1. Kartoffeln und Süßkartoffeln in möglichst dünne Scheiben reiben.
2. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schale mit kaltem Wasser geben, um Stärke zu verlieren, und 30 Minuten stehen lassen.
3. Die Kartoffeln gründlich abtrocknen, um sicherzustellen, dass sie knusprig werden.
4. Die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel geben und ein kleines bisschen Olivenöl hinzufügen.
5. Mit Paprika Edelsüß, geräuchertem Paprika, Hefeflocken und Pilzgewürz (oder Salz, falls kein Pilzgewürz vorhanden ist) würzen. Knoblauchpulver kann ebenfalls hinzugefügt werden.
6. Die Gewürze ordentlich in die Kartoffeln einmassieren.
7. Die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen, sodass keine Scheiben übereinander liegen.
8. Im Ofen bei 180°C für 30 bis 40 Minuten backen.
9. Am Ende der Backzeit die Temperatur auf 150°C reduzieren, um ein Verbrennen zu verhindern.

## Equipment

- Schale
- Backblech
- Ofen

## Tips

- Die Kartoffeln möglichst dünn reiben.
- Kartoffeln nach dem Einweichen gründlich abtrocknen, um Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Achten Sie darauf, dass die Kartoffelscheiben auf dem Backblech nicht übereinander liegen.
- Die Temperatur am Ende des Backvorgangs reduzieren, um ein Verbrennen zu vermeiden.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRSBpVkv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/06c5e54b-4155-4256-a792-9bb299f06e78
- Extracted: 2026-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt