# Grissini

Questa ricetta spiega come preparare i grissini, dei tipici bastoncini di pane croccanti.

- Servings: 30 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 acqua
- 70 g lievito
- 1 kg olio extravergine
- 70 g strutto
- 1 kg farina
- 35 g sale
- 1 farina di mais

## Instructions

1. In una ciotola, aggiungere acqua, lievito e olio extra vergine.
2. Aggiungere 70g di strutto.
3. Aggiungere 1 kg di farina e 35 g di sale.
4. Impastare tutti gli ingredienti con un mixer.
5. Dividere l'impasto in due parti.
6. Lasciare lievitare l'impasto in una teglia con acqua e olio.
7. Stendere l'impasto e tagliarlo in strisce.
8. Arrotolare le strisce e metterle su una teglia con farina di mais.
9. Tagliare a metà le strisce.
10. Spruzzare acqua sulle strisce, aggiungere sale e farina di mais.
11. Infornare a 170 gradi per 40 minuti.

## Equipment

- bowl
- mixer
- knife
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHWXwO3AVZF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/06b07b39-3e62-4ac1-971b-df8f7f93afd9
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt