# Aloo Keema

Aloo Keema is a Pakistani specialty made with minced meat, potatoes, and a flavorful tomato sauce.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: fr

## Ingredients

- 1 kg beef haché
- 3 oignons émincés
- 4 tomates concassées
- 3 pommes de terre coupées en cube de taille moyenne
- 1 càs pâte d’ail et de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 1 feuille de laurier
- 4 clous de girofle
- 4 cardamomes
- 1 càc graines de cumin
- 0.5 càc curuma
- piment en poudre
- 1 càc garam massala
- 1 càc coriandre moulue
- sel
- 1 petit pot yaourt nature
- coriandre fraîche
- huile
- eau

## Instructions

1. Dans de l'huile, faites bien revenir trois oignons émincés avec les épices.
2. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de pâte d'ail et de gingembre.
3. Quand vos oignons sont limite free, ajoutez environ 1 kg de viande hachée et séparez-la bien.
4. Ajoutez les épices en poudre : curcuma, piment en poudre, garam masala, coriandre moulue et sel.
5. Ajoutez quatre tomates concassées et couvrez d'eau.
6. Laissez mijoter 10 minutes à couvert.
7. Une fois que c'est fait, ajoutez trois pommes de terre coupées en cube de taille moyenne.
8. Ajoutez un petit pot de yaourt nature.
9. Couvrez à nouveau d'eau et laissez mijoter sur feu doux pendant une quarantaine de minutes.
10. Parsemez d'un peu de coriandre fraîche.

## Tips

- Surveiller la cuisson et réajuster avec de l'eau au besoin.
- Ajouter du piment frais si vous aimez les plats épicés.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@bint.medellin/video/7485351545773526294?q=keema%20aloo&t=1770652865367
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/065fdb95-2539-4fc7-a1dd-fc9561e92df4
- Extracted: 2026-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt