# Brownie de 100 horas

Este brownie no es un brownie cualquiera, lleva 100 horas de preparación y es el mejor que he comido en mi vida.

- Servings: 1 servings
- Total time: 6155 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 225 gramos mantequilla
- 6 gramos café
- 4 huevos
- 400 gramos azúcar
- 1 chorrito extracto de vainilla
- 45 gramos cacao
- 10 gramos sal
- 6 gramos café
- 225 gramos chocolate derretido
- 220 gramos harina de trigo
- 100 gramos chocolate con leche troceado
- 100 gramos chocolate negro
- 100 gramos chocolate negro

## Instructions

1. Tostamos 225 gramos de mantequilla en una sartén sobre fuego medio.
2. Cuando la mantequilla esté doradita, la retiramos del fuego.
3. Añadimos 6 gramos de café y mezclamos.
4. En un bol grande, añadimos cuatro huevos, 400 gramos de azúcar y un chorrito de extracto de vainilla.
5. Batimos la mezcla de huevos y azúcar.
6. En otro bol, ponemos 45 gramos de cacao, 10 gramos de sal y 6 gramos de café.
7. Tamizamos la mezcla de cacao, sal y café en el bol de los huevos y mezclamos.
8. Añadimos la mantequilla tostada y 225 gramos de chocolate derretido.
9. Añadimos 220 gramos de harina de trigo.
10. Incorporamos 100 gramos de chocolate con leche troceado y otros 100 gramos de chocolate negro.
11. Mezclamos todos los ingredientes.
12. Transferimos la mezcla a un molde con papel.
13. Ponemos 100 gramos de chocolate negro por encima.
14. Dejamos el brownie en la nevera tres días para que los sabores se desarrollen.
15. Pasado este tiempo, lo metemos directamente a un horno a 180 grados durante 30 minutos.
16. Al sacarlo del horno, lo envolvemos con papel de aluminio.
17. Lo metemos al congelador por 30 minutos.
18. Después, lo pasamos a la nevera por 24 horas más.
19. Cortamos el brownie.
20. Metemos los trozos en el horno por 5 minutos.

## Equipment

- sartén
- bol grande
- horno
- papel de aluminio
- congelador
- molde con papel

## Tips

- Dejar en la nevera tres días para que los sabores se desarrollen.
- Envolver con papel de aluminio y meter al congelador 30 minutos.
- Después a la nevera 24 horas más.
- 5 minutillos en el horno después de cortarlo para que esté listo.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/vlgL3_IBLPE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0636da8e-1ad3-40b3-904d-98f3c97b474e
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt