# Torta salata di patate e cipolle caramellate

Una torta salata con una base di cipolle caramellate, formaggio filante e un topping di patate.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 1 rotolo pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle (rosse)
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette formaggio a piacere (cheddar)
- Latte (o uovo)
- 80 g parmigiano grattugiato
- q.b. Olio
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. paprika
- q.b. aglio in polvere
- 1 bicchiere acqua

## Instructions

1. Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale.
2. Quando le cipolle si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
3. Taglia le patate a tocchetti molto sottili e falle saltare in padella con acqua e sale.
4. Quando le patate saranno morbide, aggiungi paprika o le spezie che preferite e del parmigiano.
5. Stendi la base per pasta sfoglia e bucherellala con una forchetta.
6. Aggiungi le cipolle caramellate sulla base.
7. Aggiungi il formaggio.
8. Aggiungi le patate.
9. Spennella i bordi della pasta sfoglia con il latte (o uovo) e cospargi con la restante parte di parmigiano.
10. Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.

## Equipment

- padella
- forchetta
- forno

## Tips

- Se vuoi aggiungi altro formaggio ed è pronta.
- richiudi i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il tuorlo. Cospargi con la restante parte di parmigiano.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRsQCSyE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0635eac9-4cdd-4ad3-9bf4-7d82ace533b8
- Extracted: 2026-05-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt