# Rollitos de Pechuga de Pollo al Horno

Rollitos de pechuga de pollo rellenos de queso crema y mozzarella, gratinados al horno, acompañados de una ensalada fresca.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 pechugas de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita queso crema
- 50 g queso mozzarella rallado
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 perejil
- 0.5 rodajas de tomate
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada mantequilla sin sal
- 2 rebanadas de pan cortadas en cubitos
- 1 pepino cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla morada cortada en tiras finas
- 150 g tomates cherry cortados por la mitad
- 100 g queso mozzarella cortado en cubos
- 1 perejil
- 1 jugo de limón
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca queso mozzarella rallado
- 1 perejil

## Instructions

1. Comienza cortando tres pechugas de pollo, corta por la mitad, luego golpea con un cuchillo para ablandarlas.
2. Para condimentar, en cada una agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, una cucharadita de queso crema y extiende.
3. Luego, agrega 50 g de queso mozzarella rallado, una pizca de ajo en polvo, perejil al gusto, media rodaja de tomate y enrolla.
4. Colócalos en un refractario mediano y reserva.
5. En un bol pequeño, agrega dos cucharadas de mayonesa, una cucharada de mostaza y mezcla hasta que esté homogéneo.
6. Pincela esta mezcla sobre el pollo.
7. Lleva al horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
8. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, agrega una cucharada de mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.
9. Cuando esto ocurra, agrega dos rebanadas de pan cortadas en cubitos y mezcla hasta que estén doradas.
10. Después de esto, en un bol mediano agrega un pepino cortado en trozos pequeños, una cebolla morada cortada en tiras finas, 150 g de tomates cherry cortados por la mitad, 100 g de queso mozzarella cortado en cubos, perejil al gusto, el jugo de un limón, un chorrito de aceite de oliva, una cucharadita de sal y las tostadas que preparamos y mezcla hasta que esté homogéneo.
11. Después de que el pollo haya horneado, agrega una pizca de queso mozzarella rallado encima, perejil al gusto.
12. Vuelve a llevar al horno y hornea hasta que el queso se gratine.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- bol
- refractario
- brocha de silicona

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkowJHjK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/06141d03-0a8e-4540-8698-577d7bbae03b
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt