# Ayam Kecap Ala Hajatan

Resep ayam kecap yang mirip dengan ayam kecap di catering hajatan.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg sayap ayam
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sdt lada bubuk
- 6 sdt kecap
- 1 buah bawang bombay
- 0.5 sendok minyak goreng
- 0.5 cangkir air

## Instructions

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dengan sedikit garam.
2. Goreng ayam hingga agak kering, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi.
4. Masukkan ayam goreng, tambahkan air, lada bubuk, kecap.
5. Masukkan potongan cabe merah besar.
6. Aduk-aduk hingga meresap, koreksi rasa.
7. Jika kuah setengah menyusut, masukkan bawang bombay.
8. Masak hingga bawang bombay agak layu.
9. Angkat dan tiriskan.

## Equipment

- wajan
- spatula
- cobek
- alat penumbuk

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/RoqPDNvM_-w?si=cgXQw1CSSogcW5Wj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05d7fcb8-e4dd-418e-81de-cc441e11382c
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt