# Необычный тыквенный пирог

Необычный тыквенный пирог с творожной начинкой.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 гр творог
- 1 шт яйцо
- 40 гр сахар
- 100 гр молоко
- 10 гр кукурузный крахмал
- 250 г пюре тыквы
- 40 гр сахар
- 1 шт яйцо
- 13 гр кукурузный крахмал
- 0.5 цедра апельсина или мандарина
- 220 гр мука
- 100 гр сливочное масло
- 60 гр сахарная пудра
- 1 шт яйцо
- 5 гр разрыхлитель

## Instructions

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять. В чашу миксера или блендера выложить все ингредиенты для песочного теста, кроме яйца. Вымешивать до состояния желтоватой песочной крошки на средней скорости примерно 1,5 минуты. Добавить яйцо и продолжать вымешивать примерно 30 секунд – тесто соберется в шар, значит оно готово.
2. Раскатать тесто в форме круга толщиной примерно 7-8 мм. Переложить в форму для выпечки.
3. Для творожной начинки: творог, яйцо, сахар, молоко и кукурузный крахмал объединить и взбить блендером до однородности.
4. Для тыквенной начинки: тыквенное пюре, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и цедру апельсина или мандарина объединить и взбить блендером до однородности.
5. Выложить поочередно творожную и тыквенную начинки по 2 столовые ложки в центр формы с тестом. Для создания узора провести линии деревянной шпажкой от края к центру.
6. Выпекать при 180°С примерно 55-60 минут. Остудить до комнатной температуры.

## Equipment

- 믹서 또는 블렌더
- 18cm 베이킹 팬
- rolling pin
- wooden skewer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAqeXvPIk1N/?igsh=amQxYzh3dzAxeXR4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05d41b2c-867c-493c-aad4-b7684e34743b
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt