# Pâtes sauce poivrons et boulettes

- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 4 whole poivron
- 2 whole oignon
- 4 whole gousse d’ail
- sel
- huile d’olive
- paprika
- herbes de provence
- 3 càs fromage frais
- 350 gr viande hachée
- 1 whole oeuf
- 1/2 whole oignon
- persil
- 3 càs parmesan râpé
- 1 whole tranche de pain
- lait
- ail en poudre
- paprika
- pâtes
- basilic

## Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Couper les poivrons et les oignons en morceaux.
3. Déposer les légumes sur une plaque allant au four avec les gousses d’ail, ajouter l'huile d’olive et les épices, puis enfourner.
4. Faire tremper le pain avec du lait pendant 5 minutes.
5. Ciseler l'oignon et le persil pour les boulettes.
6. Mélanger la viande hachée, l'oeuf, le pain trempé, l'oignon, le persil, le parmesan, le sel, l'ail en poudre et le paprika.
7. Former des boulettes, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Cuire les pâtes.
9. Mixer les légumes rôtis avec le fromage frais et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
10. Mélanger la sauce avec les pâtes et servir avec les boulettes, un peu de parmesan et du basilic ciselé.

## Equipment

- four
- plaque allant au four
- mixeur
- couteau
- papier sulfurisé

## Tips

- Vous pouvez utiliser du wasa à la place de la tranche de pain.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8dAf78M/
- Creator: marjolainecooking
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05cd61af-6c13-4cbf-ae4a-63b65e6584e4
- Extracted: 2026-08-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt