# Christmas Buns o Rollitos de Navidad

Estos rollitos de Navidad o Christmas Buns son demasiado sabrosos y perfectos para el desayuno del 25.

- Servings: 6 servings
- Total time: 123 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr harina sin polvos
- 200 ml leche tibia
- 2 huevos
- 25 gr levadura fresca
- 10 gr levadura seca
- 50 gr azúcar flor
- 10 gr sal
- 200 gr mantequilla blandita en cubitos
- 1 yema
- 100 ml leche
- 200 gr mantequilla
- 80 gr azúcar rubia
- 1 cda canela en polvo
- 0.5 cdta cardamomo
- 0.5 cdta jengibre
- 0.5 cdta nuez moscada
- 0.5 cdta clavo de olor

## Instructions

1. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar, la leche tibia, la sal y los huevos.
2. Amasar la masa hasta que esté homogénea.
3. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente de a poquito hasta que quede bien homogénea.
4. Llevar la masa a descansar hasta que duplique su volumen.
5. Mezclar la mantequilla, azúcar rubia y especias en una procesadora hasta obtener una pasta.
6. Aplastar la masa y estirarla en un gran rectángulo.
7. Untar la pasta sobre la masa estirada.
8. Doblar la masa en tres partes y aplastar muy bien.
9. Cortar rectángulos de aproximadamente 5 a 6 centímetros.
10. Hacer tres cortes en cada rectángulo para hacer una trenza.
11. Trenzar y girar cada rollito para ponerlo en un molde de muffin.
12. Dejar los rollitos descansar media hora, pintarlos con huevo y leche y hornear a 180 grados hasta que crezcan.

## Equipment

- bowl
- food processor
- rolling pin
- knife
- muffin tin
- pastry brush

## Tips

- Use warm milk for the dough.
- Let the dough rise until it doubles in size.
- Spread the filling evenly over the dough.
- Fold the dough carefully to create layers.
- Make three cuts in each rectangle before braiding.
- Brush with egg wash before baking.
- Bake at 180 degrees for 20-30 minutes

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DD8LszaszhX/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05ba0933-ecc6-4493-8370-54ee9dd842e2
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt