# Frietjes

René Ameling geeft een masterclass frietjes bakken, inclusief de ideale aardappelkeuze en de beste temperaturen voor het voorbakken en afbakken.

- Cuisine: Other
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 20 kilo aardappelen
- zout

## Instructions

1. Snijd een plakje van de aardappel.
2. Snijd de aardappel in frietdikke plakken.
3. Snijd de plakken in frieten.
4. Leg de gesneden frieten direct in water om verkleuring te voorkomen.
5. Gebruik een frietsnijder voor grotere hoeveelheden aardappelen.
6. Bak de friet voor op 150 graden Celsius.
7. Laat de voorgebakken friet uitlekken boven de frituurpan.
8. Bak de friet af op 180 graden Celsius tot ze mooi krokant en bruin zijn en boven komen drijven.
9. Zout de frietjes na het bakken.
10. Schud de frietjes om met zout.
11. Serveer de frietjes.

## Equipment

- mes
- snijplank
- frituurpan
- bak
- frietmandje
- wok

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@foodtube.nl/video/7381477017247550752?q=vlaamse%20frites%20recept&t=1757084527703
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05a805eb-0db0-4a31-9287-cf3d149ff9a0
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt