# Mỳ Quảng trộn tôm thịt

Mỳ Quảng trộn tôm thịt là một món ăn mà người Quảng Nam rất thích.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước lọc
- 100 g nước tương
- 40 g tương ớt
- 20 g dầu hào
- 35 g đường cát
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 20 g ớt sừng băm
- 5 g bột bắp
- 10 g nước lọc
- 300 g sợi mì quảng
- 50 g giá
- 50 g tôm luộc chín
- 50 g thịt ba chỉ luộc chín
- 30 g đậu phộng rang
- 10 g rau thơm
- 10 g hành lá

## Instructions

1. Cho 100g nước lọc, 100g nước tương, 40g tương ớt, 20g dầu hào, 35g đường cát, 2g tiêu đen xay vào tô trộn đều gia vị.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g hành tím băm, 20g ớt sừng băm và phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi, nhỏ lửa cho tan gia vị.
4. Cho hỗn hợp nước bột bắp (5g bột bắp + 10g nước lọc) vào tạo sệt.
5. Cho 300g sợi mì quảng, 50g giá trụng qua nước sôi, 50g tôm luộc chín, 50g thịt ba chỉ luộc chín cắt miếng vừa ăn vào tô lớn.
6. Trộn đều, cho 3 muỗng canh sốt mì trộn vào, trộn đều cho sốt bám quanh sợi mì.
7. Cho 30g đậu phộng rang, 10g rau thơm cắt nhỏ, 10g hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều.
8. Cho ra đĩa và trang trí thêm dầu hành phi và rau thơm.

## Equipment

- scale
- bowl
- frying pan
- spoon

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Ez9N74Dpn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/05a14ce1-9856-4aa6-a5a5-738cd12bfc25
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt