# Cheescota

Una receta de cheescota, fusión de tarta de ricota con cheesecake.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 gramos manteca
- 180 gramos azúcar
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 huevos
- 400 gramos harina común
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 500 gramos ricota
- 300 gramos queso crema
- 1 cucharada maicena
- 120 gramos azúcar impalpable
- 2 huevos
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 500 gramos frutillas
- 100 gramos arándanos
- 5 cucharadas azúcar

## Instructions

1. Batir 200 gramos de manteca a temperatura ambiente con 180 gramos de azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla.
2. Agregar dos huevos y mezclar.
3. Agregar 400 gramos de harina común y una cucharadita de polvo para hornear tamizado.
4. Unir la masa sin amasar demasiado, llevar a una bolsita, aplastar y al freezer por media hora.
5. Estirar la masa fría y colocarla en un molde para tarta de 24 centímetros.
6. En un bol, mezclar 500 gramos de ricota, 300 gramos de queso crema, una cucharada de maicena, 120 gramos de azúcar impalpable, dos huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla.
7. Mezclar todo bien con una batidora de inmersión.
8. Volcar la mezcla sobre la masa en el molde.
9. Llevar a horno precalentado.
10. Para la salsa, cocinar 500 gramos de frutillas, 100 gramos de arándanos y 5 cucharadas de azúcar por unos minutos.
11. Una vez fría la tarta, agregar la salsa por encima.

## Equipment

- cuchillo
- batidora
- rodillo
- molde para tarta de 24 cm
- batidora de inmersión

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/Xek98s3gFz8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/058e62f4-549e-4c67-845e-0a77a5e14b3a
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt