# Homemade Cottage Cheese

A simple recipe to make cottage cheese at home with just two ingredients.

- Language: en

## Ingredients

- 1 liter leche entera fresca
- 20 ml vinagre o 1 limon
- sal

## Instructions

1. Calienta un litro de leche en una cacerola sin dejar que hierva. retirar la leche antes de que empiece a hervir. 90º
2. Añade 20 ml de vinagre blanco o limon  cuando la leche esté caliente.
3. Retira del fuego, revuelve un poco con cuidad y deja reposar durante 15 minutos.
4. Si nos pasamos , el queso quedará demasiado líquido, y si no lo hacemos lo suficiente, no llegará a cuajar. Cuela el suero durante 1 hora.
5. Separa en un bol y agrega sal.
6. Mezclar un poco y refrigerar por un par de horas.

## Equipment

- saucepan
- measuring glass
- whisk
- colander
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJPooCqgtP9/?igsh=MW15Z3poNWd3amYzZg%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/058b48e2-749d-40ae-9b8f-73ce2c8c72bc
- Extracted: 2025-06-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt