# KAPUSTA W CIEŚCIE

Przepyszna przystawka z młodej kapusty, idealna jako samodzielne danie lub dodatek do mięs i ryb.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 g młoda kapusta
- 1 sztuka jajko
- 3 łyżki śmietana 18%
- 4 łyżki mąka
- 3 łyżki mleko
- 20 g koperek
- 4 łyżki olej
- 0.5 łyżeczki kurkuma
- 0.25 łyżeczki pieprz
- 0.5 łyżeczki sól

## Instructions

1. Obraną z wierzchnich liści i umytą kapustę przekrawamy wzdłuż rdzenia.
2. Połówkę kapusty również przekrawamy wzdłuż rdzenia.
3. Kapustę kroimy na 2-3 cm plastry wzdłuż rdzenia.
4. Tak pokrojoną kapustę wkładamy do garnka z gotującą się, osoloną wodą.
5. Gotujemy dosłownie dwie minuty.
6. Obgotowane plastry kapusty wyjmujemy i na durszlaku odsączamy z wody.
7. Oddzielone liście kapusty również wyjmujemy i również wykorzystamy w potrawie.
8. Do miski wbijamy jajko, dodajemy pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki kurkumy i trzy łyżki gęstej śmietany lub jogurtu.
9. Całość dokładnie mieszamy.
10. Następnie wsypujemy cztery łyżki mąki.
11. Ponownie mieszamy.
12. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy dwie-trzy łyżki mleka.
13. Koperek drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
14. Mieszamy.
15. Odsączone plastry kapusty z obu stron zanurzamy w cieście.
16. Tak przygotowaną kapustę kładziemy na patelnię, na rozgrzany tłuszcz.
17. Zmniejszamy moc kuchenki o połowę i kapustę smażymy na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony, pod przykryciem.
18. Plastry kapusty obracamy, gdy od spodu będą złociste.
19. Naszą pyszną kapustę wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
20. Pyszną przystawkę podajemy z sosem czosnkowym z dodatkiem ketchupu.

## Equipment

- nóż
- deska do krojenia
- garnek
- łyżka
- durszlak
- miska
- widelec
- patelnia
- pokrywka
- ręcznik papierowy

## Tips

- Pamiętaj, aby nie gotować kapusty zbyt długo, tylko dosłownie 2 minuty.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolej mleka.
- W razie potrzeby, podczas smażenia można dodać nieco oleju.

## Source

- Original video: https://youtu.be/_0FfO2RRjBE?si=w9ygwZqnT0THFhJG
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/057fb332-88be-41dd-98aa-e75a9c061863
- Extracted: 2025-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt