# Tiramisù Classico

Un dolce italiano classico preparato con pochi ingredienti.

- Servings: 8 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 750 g Mascarpone
- 5 Uova
- 250 g Savoiardi
- 120 g Zucchero
- 300 g Caffè della moka
- 0 Cacao amaro in polvere

## Instructions

1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il mascarpone un cucchiaio alla volta, sempre montando.
4. Montare a neve fermissima gli albumi con 60g di zucchero.
5. Incorporare gli albumi montati alla crema di mascarpone, delicatamente, dal basso verso l'alto.
6. Preparare il caffè con lo zucchero a piacere.
7. Iniziare con uno strato di crema sul fondo della pirofila.
8. Inzuppate i savoiardi nel caffè e creare il primo strato sopra la crema.
9. Continuare alternando crema e savoiardi.
10. Decorare la superficie del tiramisù con la crema rimasta, usando una saccapoche.
11. Spolverare con cacao amaro.
12. Lasciare riposare in frigo per almeno due ore.

## Equipment

- whisk
- mixing bowl
- pastry bag

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=9YCaRsHE8g4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0540814d-d8d2-403b-ac5b-2c236c02f571
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt